A Prefeitura de São Ludgero, em colaboração com o SENAR e o Sindicato Rural de Braço do Norte, realizou um curso de Produção Caseira de Massas para Congelamento, visando fomentar o empreendedorismo local.
O evento ocorreu nos dias 19 e 20 de outubro, no Centro Cultural Multiuso Dimas Schlickmann, com aulas práticas voltadas à geração de renda para as famílias da região.
Durante a capacitação, os participantes aprenderam a preparar diversas receitas, incluindo ravióli, tortélio, nhoque, lasanha e massas frescas como talharim e espaguete. Além das receitas, foram abordadas técnicas de modelagem, embalagem e armazenamento, assegurando a qualidade dos produtos.
A iniciativa também enfatizou a importância da higiene e conservação dos alimentos, aspectos essenciais para garantir a segurança alimentar. A Administração Municipal ressalta que parcerias com instituições como o SENAR são cruciais para oferecer capacitações gratuitas e de qualidade, contribuindo para o fortalecimento do empreendedorismo e a autonomia financeira das famílias locais.
